お菓子のデザイン、はじまる!
ブランド創造学科
4年制
2010年4月 Start!

リンクする3つのプログラム

ブランド創造学科では、「お菓子のデザイン」「デザイン&マネジメント」「起業学」の3つのプログラムがスタンバイ。将来的な独立・起業も視野に、お菓子のブランディング力や“わたしブランド”を生み出すプロデューサー力を多彩な実践を通じて身につけます。

お菓子のデザイン×デザイン&マネジメント×起業学


確実なステップアップをめざす4年間のカリキュラム

1年次:【製菓基礎】「お菓子のデザイン」に必要な基礎知識を身につける

お菓子学 製菓分野 OSCD×tsuji
紙学 材料適性・加工の解説
マーケティング論 市場・消費者の理論
コミュニケーションデザイン 情報伝達の設計
キャリアデザイン 実務家設計
カラーコーディネート 色彩提案・計画
フィールド学I 食材・自然環境観察
コンピュータ演習I 図形・画像処理技法
エスキース演習 描写・製図技法
製菓ショップ計画 販売計画
製菓パッケージ計画 意匠計画

2年次:【専門実習】様々な実習を通じて現場で求められる専門性を習得

流通論 卸・小売・物流
プレゼンテーション技法 PDCA理論
フィールド学II ライフサイクル調査
ブランディング実習I CI・VI計画
エディトリアルデザイン 編集
コンピュータ演習II CAD技法
店舗計画 インテリアデザイン
ユニバーサルデザイン 包装・容器の構造
エコデザイン 包装資材の環境対応

3年次:【製菓応用】ブランドやショップを立ち上げるための応用力を得る

デザイン・コンフェクショナリー コラボレーションOSCD×tsuji
フィールド学III 空間・メディアリサーチ
起業学 経営・財務・リスク
知的財産法 商標、意匠、実用新案、著作権
コンプライアンス 安全・管理・PL法
ブランディング実習II PB・SP計画
リビングデザイン実習 テーブルウェア他
Webショップ計画 ECサイト開設・運営
コンピュータ演習III プレゼン技法
ファッションデザイン計画 ユニフォーム他

4年次:【経営実践】たくさんの人に愛されるショップをめざす経営術を実践

ビジネスプラン技法 事業化計画の手法
プロデュース実習 MYブランド開発
リアルショップ実習 店舗販売・VMD
地域ブランディング 課題研究
フィールド学VI 事例調査・研究
インターンシップ 企業実習
卒業ゼミナール 制作研究
卒業制作 制作実習

※写真提供:辻製菓専門学校(一部)

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